BigliBean
magazine

Домашняя кулебяка с капустой

295
0
Для теста:
Яйца 3 шт.
Маргарин 200 г
Мука 320 г
Разрыхлитель 1 ч. л. 
Щепотка соли и сахара
Для начинки:
Белокочанная капуста ½ шт.
Морковка 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло 5 ст. л.
Соль, черный молотый перец

Приготовление:

  1. Нашинковать капусту, почистить лук и нарезать мелкими кубиками. Натереть морковку на крупной терке. Все эти ингредиенты выложить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Протушить, пока капуста не станет мягкой. По вкусу посолить и поперчить.
  2. Делаем тесто для кулебяки. В посудину разбить 2 яйца. Посолить, добавить сахар, а затем взбить с помощью блендера. Заранее растопленный и остуженный маргарин добавить в яичную массу. Затем постепенно просеять туда муку и разрыхлитель. Замешать тесто для кулебяки – оно должно получиться гладким.
  3. Готовое тесто раскатать в овальный пласт, выложив его на смазанный маслом противень. По краям пласта сделать надрезы, а в центр раскатанного теста выложить начинку из капусты. Завернуть тесто вокруг начинки, укладывая его в форме косы и смазать верхушку одним взбитым яйцом.
  4. Выпекать кулебяку необходимо в заранее разогретой до 180° духовке на протяжении 40 минут.

Приятного аппетита!

Теги

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *