BigliBean
magazine

Крем-суп из кабачков

211
0
Крем-суп из кабачков
Кабачок 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Картофель 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Сметана 20% 1 ст. л.
Чеснок 1-2 зубчика
Масло оливковое 2 ст. л.
Вода 700 мл
Зелень (петрушка, укроп, орегано 
и т.д.) по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарезать и протушить на сковороде с оливковым маслом. Все овощи измельчить кубиками, соединить с зажаркой и протушить 5 мин.

2. Готовую смесь переложить в кастрюлю, добавить воду и варить около 15 мин. Снять с огня и перебить суп блендером до консистенции пюре.

3. Затем снова поставить кастрюлю на плиту, добавить сметану и зелень, довести суп до кипения. Готовое блюдо подавать порционно, можно добавить веточки зелени для украшения.

Приятного аппетита!

Теги

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *