BigliBean
magazine

Тыквенный пирог с медом

261
0
Тыквенный пирог с медом
Для теста:
Мука 350 г
Сахар 5 ст. л.
Масло сливочное 150 г
Яйца 1 шт.
Вода 50 мл
Для начинки:
Тыква (очищенная) 600 г
Яйца 2 шт.
Мед 4 ст. л.
Лимонная цедра 1 ч. л.
Корица
Ванилин

Приготовление:

На небольшие кубики режем нашу тыкву, затем заливаем водой и варим до готовности. Тем временем замешиваем тесто – в миску с мукой добавляем размягченное и нарезанное на мелкие кусочки сливочное масло. Тщательно перемешиваем до образования крошки. Затем добавляем сахар, яйцо, немного воды и замешиваем тесто. Вымешивать долго не нужно, даем тесту отдохнуть в холодильнике 30 мин. С помощью блендера измельчаем готовую тыкву, если тыква водянистая нужно избавиться от лишней воды, так как начинка не застынет. Далее добавляем к пюре мед, лимонную цедру, ванилин, корицу и желтки. Все тщательно смешиваем. Оставшиеся белки взбиваем до пиков и постепенно вводим в нашу начинку. Достаем тесто и немного раскатываем его, затем помещаем в форму, создавая глубокую тарелочку. Добавляем в тарелочку из теста начинку и ставим в духовку, разогретую на 240° на 10 мин., затем еще на 30 мин. при температуре 180°. Даем остыть и можно кушать.

Приятного аппетита!

Теги

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *