BigliBean
magazine

Телятина в вишневом соусе

131
0
Телятина в вишневом соусе
Телячья вырезка 1/2 кг
Вишня 300 г
Сливки 120 г
Сливочное масло 50 г
Мука 1 ст. л.
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль, перец

Приготовление:

1. Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см, немного отбить, добавить соль и перец.

2. Вишню помыть и очистить от косточек.

3. На разогретую сковороду добавить сливочное масло и обжарить телятину в течение 7-8 мин. Затем сложить мясо в форму для запекания, добавить вишню с образовавшимся соком и отправить в духовку, разогретую до 180 °, на 45 мин.

4. После того, как мясо приготовится, слить соус с вишнями и измельчить до однородной массы в блендере. Добавить муку, мускатный орех, сливки, протушить соус на сковороде в течение 15 мин., залить им мясо и запекать в духовке еще 10-15 мин.

Приятного аппетита!

Теги

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *